根據科學研究，減少碳水化合物的攝入並不意味著降低情緒。
放棄那些通常與溫暖和舒適感聯繫在一起的碳水化合物豐富的餐點，如新鮮出爐的麵包或煮得恰到好處的馬鈴薯，聽起來似乎不是改善心理健康的成功秘方，但最近的研究顯示，生酮飲食與我們的身體和心理健康之間存在積極的聯繫。以下是最新科學研究的發現。
對於那些選擇生酮飲食的人來說，這一飲食方式在許多人中很受歡迎，他們希望減掉多餘的體重或最終能看到自己的腹肌。合理地說，禁食含有澱粉、高碳水化合物的食物可能會讓我們感到情緒低落，但最近一項研究中的參與者在接受不同程度的生酮飲食後，報告顯示他們的平靜、滿足感和警覺性相比於其他飲食更佳。
此外，現在至少有7%的美國人被認為正在遵循生酮飲食，因此了解這種生活方式選擇對我們心理健康的影響是必不可少的。幸運的是，之前的研究已經指出這種低碳水選擇能改善躁鬱症、精神分裂症和其他疾病的症狀。而現在，這項最新的研究進一步增加了證據的分量。
什麼是生酮飲食？
生酮飲食可以有不同的形式，但其基本原則是減少碳水化合物的攝入。許多人增加脂肪和蛋白質的攝入來替代碳水化合物。當你的身體開始燃燒脂肪來提供能量，而不是依賴於碳水化合物中的葡萄糖時，我們的身體會進入“酮症”。標準的生酮飲食通常只依賴5-10%的碳水化合物。
這項研究是如何進行的？
英國北安布里亞大學通過兩項線上調查來確定參與者是否處於生酮或非生酮飲食狀態。為了分類目的，將參與者分為三組（生酮友好型、生酮可接受型和非生酮友好型）。報告處於生酮飲食狀態的受試者必須至少遵循該飲食一周，而那些未達到生酮標準的受試者則被視為遵循“其他飲食”。
生酮飲食可能改善你的心理健康。
雖然許多生酮飲食的受訪者被認為是超重的，但來自兩次調查的群體報告顯示，他們的情緒更佳，焦慮或抑鬱較少，壓力和孤獨感較少。這些結果並不一定與酮水平相關，這讓專家認為持續的生酮飲食可能對心理健康有貢獻，無論是否存在代謝變化。儘管如此，處於生酮飲食狀態的人通常擁有更好的BMI，這意味著心理和身體健康可能存在重疊。以下是報告的重點：
生酮飲食療法導致代謝綜合症的逆轉
患有精神分裂症的參與者在簡短精神病評定量表上的平均改善率為32%
患有躁鬱症的參與者中，臨床全局印象超過1點改善的比例為69%
與生酮飲食依從性相關的生物標誌物益處更大
生酮療法具有雙重代謝-精神益處
由於生酮飲食在治療肥胖、2型糖尿病和癲癇方面也顯示出成功，這些關於心理健康的新益處更是考慮減少碳水化合物攝入的理由。一位受訪者說：“自從我開始這種飲食以來，我沒有注意到任何顯著的焦慮水平或發作。我已經能夠解決幾乎所有遇到的問題。”另一位受訪者報告說：“它真的能拯救很多生命，它拯救了我的生命。如果不是因為生酮飲食，我今天可能不會在這裡。它對我的情緒穩定性幫助很大。”
但生酮飲食是如何實現這些心理益處的呢？一種可能性是，生酮飲食可能增加GABA的水平，促進更平靜和放鬆的狀態。其他理論包括激活多巴胺和血清素，以及改善腸道微生物群。“心理健康與身體健康是相互關聯的，”報告總結道。
“解決代謝問題可以補充精神治療，以增強整體健康。了解精神治療與代謝改善之間的機制和潛在的協同作用也可以為開發更有效的干預措施提供信息。”因此，如果你心情不好，也許跳過那頓碳水豐富的餐點，可能是一個比你想象中更好的情緒提升方法。